LA PALETTE GOURMANDE
Boulangerie Pâtisserie
LA PALETTE GOURMANDE
Boulangerie
Pâtisserie
Pâtisserie
La Palette Gourmande c’est aussi une gamme unique de pâtisserie où se mêlent tradition, création et gourmandise. Pour un anniversaire en famille ou simplement en solo comme les pièces présentées ci-dessous le plaisir de déguster reste entier ! Nos entremets et petits gâteaux varient au fil des saisons et au gré des envies du pâtissier … N’hésitez donc pas à passer en boutique pour découvrir la gamme actuelle !
A NOTER : LA GELATINE UTILISEE EST DE LA GELATINE BOVINE ET NON DE LA GELATINE PORCINE ( CONVIENT PARFAITEMENT AUX REGIMES SANS PORC)
Tarte framboise
Tarte citron meringuée
Arausio
Mont-Blanc
Trois Chocolats
Eclairs
Savoyard
Framboisier
Baba au rhum
Flan
Tarte citron meringuée
Un grand classique de la pâtisserie , une délicieuse crème au citron allégée en sucre et en beurre, mais tout aussi ( voire bien plus,,,) savoureuse!
Composition : Pâte sucrée ( beurre, sucre, farine), crème citron (beurre, sucre,poudre à crème, oeufs, citron), meringue italienne ( blanc d’oeufs et sucre).
Allergènes : Gluten, oeufs, lait.
Arausio
Une création La Palette Gourmande! Un subtil mélange d'orange et de vanille qui va ravir vos papilles !
Composition : Bavaroise vanille (oeufs, lait, sucre, gélatine, crème, vanille), orange confite, mousse à l’orange (eau, sucr, gélatine, orange, crème), biscuit cuillère (oeufs, farine, sucre).
Allergènes : Gluten, oeufs, lait.
Trois Chocolats
La gourmandise par excellence! Mais tout en finesse avec son trio de mousses légères aux chocolats blanc, lait et noir
Composition : Génoise chocolat (cacao, oeufs, sucre, farine), mousses chocolats blanc et noir (chocolat, eau, sucre, jaune d’oeuf, crème, gélatine), mousse chocolat lait (oeufs, jaune d’oeuf, sucre, lait , gélatine, chocolat , crème).
Allergènes : Gluten, oeufs, lait , traces de soja ( chocolat noir).
Eclairs
Un classique, aux parfums vanille, chocolat ou café, et à découvrir bientôt en boutique, des éclairs au caramel ou à la chantilly et fraises fraîches !
Composition : Farine de blé, sucre , beurre, œufs, sel, levure , fleur d’oranger , vanille , crème. Allergènes : Gluten , oeufs , lait , traces de soja ( chocolat noir).
Framboisier
Parfait pour vos desserts en famille ou entre amis, pour conclure le repas sur une note gourmande et légère!
Composition : Biscuit Joconde ( oeufs, poudre d’amande, farine, sucre et beurre), bavaroise vanille ( oeufs, gélatine, lait, sucre, crème et vanille) , framboises et chantilly ( crème et sucre).
Allergènes : Gluten, oeufs, lait.
Savoyard
Une création La Palette Gourmande, un confit myrtille, une bavaroise myrtille avec une note de vanille. Tout en équilibre , un vrai régal 100% au parfum haut savoyard!
Composition : Pâte à bombe chocolat blanc ( jaune d’oeuf, chocolat, sucre, crème, gélatine), bavaroise myrtille ( eau , gélatine, sucre, crème, pulpe de myrtille), myrtilles, confit myrtille ( pulpe myrtille, sucre et pectine), biscuit cuillère ( oeufs, sucre, farine).
Allergènes : Gluten, oeufs, lait.
Baba au rhum
Le baba,,,? on en est tous baba,,, Un délicieux baba imbibé dans son sirop de rhum avec sa crème pâtissière et chantilly ,,,, sans oublier la petite pipette de rhum pour les inconditionnels,,,
Composition / Baba : farine de blé, oeufs, beurre, lait, levure, sucre et sel. Crème pâtissière : oeufs, poudre à crème, lait, sucre Chantilly : crème et sucre Rhum.
Allergènes : Gluten, oeufs, produits laitiers.
La Palette Gourmande
60 Rte des Esserts,
74330 Mésigny